La fattoria di un appassionato pastore e produttore di formaggi di Sasso si trova nella zona a monte della Val di Fleres, ai piedi dell'imponente Tribulaun. Qui si producono con grande cura e tradizione artigianale prodotti di alta qualità a base di latte di pecora, tra cui i migliori formaggi freschi e duri e il cremoso yogurt di pecora prodotto con latte fresco di pecora.
Queste prelibatezze naturali sono disponibili ogni venerdì da metà aprile a fine ottobre al mercato contadino di Vipiteno - direttamente dal produttore, con un autentico sapore di montagna.